Када упарите црну кафу са кремом без млека, која је оптимална количина за постизање најбоље равнотеже укуса?

Многи људи сматрају црну кафу превише горком и трпком, па додајукрема за кафу без млеказа побољшање укуса. Међутим, они се боре да пронађу праву количину. Премало, а кафа и даље има горак укус, док превише надјача природни укус кафе, остављајући је као „воду са кремом“. Иако не постоји апсолутна „оптимална количина“, постоји основни однос који треба користити. Прилагођавање на основу ваших преференција укуса може вам помоћи да пронађете равнотежу.

Запамтите основни однос

Најчешћи основни однос је 10 до 15 грамакрема за кафу без млекана 150 мл црне кафе. Ова количина неутралише горчину и трпкост црне кафе без превладавања ароме кафе, што резултира глатким и богатим искуством кафе. На пример, ако кувате 150 мл црне кафе у лонцу за преливање, додајте кесицу од 10 г креме за кафу без млека. Добро промешајте и попијте гутљај. Ако је и даље мало горко, додајте још, по 3-5 г. Немојте додавати превише одједном. Ако користите инстант црну кафу, користите исти однос. Крем за кафу без млека може да смањи осећај прашкасте инстант црне кафе, чинећи је глаткијом и мање интензивном.

Подешавање на основу јачине кафе

Износ одКрема за кафу без млекакоју додајете треба да варира у зависности од јачине ваше црне кафе. Не можете користити исту количину без обзира на снагу. На пример, ако је ваша кафа за преливање фино млевена и кувана дуже време, кафа ће бити јача и горка. У овом случају, мораћете да додате више од основног односа, на пример, 15-20 г за 150 мл јаке црне кафе, иначе горчина неће превладати. Ако вам је кафа слаба, као што је Америцано направљен у Америцано машини, који има лагану горчину и благ укус, додајте мање, 8-10 г на 150 мл. Ако додате превише, кафа ће постати "запрљана" и изгубити арому. Процена јачине кафе је такође једноставна: погледајте боју—тамнија боја са приметним задржавањем је јака кафа, док је светлија, провиднија боја слаба кафа. Подешавање количине на основу боје је генерално сигуран начин.

Према личним преференцијама укуса

Свачија толеранција на горчину варира. Неки могу толерисати благу горчину, док други то уопште не могу да поднесу. У овом случају, потребно је да прилагодите количину према свом укусу. Ако више волите јачи укус кафе са благо горким укусом, додајте 2-3 г мање од основног односа, на пример, 8-12 г на 150 мл. На овај начин можете уживати у ароми кафе, а да не будете превише горки. Ако никако не подносите горчину, додајте још мало, али не прекорачите 20 г, иначе ће надјачати укус кафе и постати као да пијетекрема за кафу без млека." Осим тога, ако волите слађе, можете додати малу количину шећера, али немојте додавати превише шећера, иначе ће се преклопити са слаткоћом Немлечне креме за кафу и постати превише масна, што ће утицати на укус. Сама немлечна крема има сладак укус, па је најчешће довољна и без додавања шећера.